Menu Saint-Valentin 2022

11 Fév 2022

Vous êtes à la recherche d’inspiration pour concocter votre Menu Saint-Valentin 2022 ? Il est temps de ressortir votre barbecue et votre plancha Brasero et de découvrir les idées de repas Saint-Valentin que Brasero vous a concocté !

Vous êtes plutôt viande ou poisson ?

RECETTE POISSON

Dorade royale grillée

Ingrédients pour 2 personnes : 1 dorade royale vidée d’environ 1kg – 50g de pain de mie rassis – 2 cuillères à soupe de sauce soja – fanes d’oignons nouveaux – 1 cuillère à soupe de pignons de pin – 10cl d’huile d’olive – thym – sel et poivre

Préparez le barbecue pour une cuisson entre 180°C et 200°C
Taillez le pain de mie en cubes. Arrosez de sauce soja et du jus de citron vert
Incorporez les fanes d’oignons nouveaux ciselés, les pignons de pin et le thym
Farcissez la dorade avec le mélange, salez et enduisez d’huile d’olive. Placez-la dans un panier de cuisson pour poisson ou une double grille sur la grille du barbecue
Laissez griller 12 à 15 minutes la première face de la dorade puis retournez
Laissez griller à nouveau le même temps puis servez !

RECETTE VIANDE

Côte de bœuf frottée

Ingrédients : 1 côte de bœuf – gros sel – herbes de Provence – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur 1h avant la cuisson afin qu’elle soit à température ambiante
Frottez-la avec du gros sel sur les deux faces et laissez reposer pendant 1 heure
Retirez le gros sel
Dans un petit bol, mélangez le poivre avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Badigeonnez la viande avec un pinceau et laissez reposer pendant 30 minutes au moins
Faîtes cuire la viande 7-8 minutes par face. Retournez-la avec une pince ou une spatule. Retirez la côte de bœuf du feu et laissez-la reposer 5 à 10 minutes environ. Découpez et servez !

ACCOMPAGNEMENT

Patates douces au barbecue

Ingrédients pour 2 personnes : 2 patates douces – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de gingembre en poudre – romarin – sel et poivre

Préchauffez votre barbecue
Découpez les patates en deux dans le sens de la longueur
Dans un récipient, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive et les épices. Salez, poivrez et badigeonnez les patates douces
Sur la grille du barbecue, déposez les patates douces et cuire pendant 1 heure environ

À la recherche du petit cadeau parfait ?

Le tablier en jean Brasero est idéal pour accompagner votre moitié tout au long de ses préparations culinaires.

La spatule en inox est l’outil indispensable pour entretenir efficacement sa plancha ou son barbecues !

Soucieux de vous accompagner à chaque instant, Favex possède un service client basé en France disponible du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h30 par téléphone au 09 69 36 56 60 ou par e-mail à l’adresse service-client@favex.fr